丸ごとドライイチゴ

製品名	丸ごとドライイチゴ
製品
成分形状・形状	まるごとイチゴ
粒子サイズ	元の果実のサイズ (通常は直径 15 ～ 35 mm)
水分含有量	5%以下
テクスチャ	サクサクで軽い

完熟でふっくらと色鮮やかな新鮮なイチゴを厳選し、高級丸ごとドライイチゴを作りました。収穫直後のイチゴを低温で急速冷凍します。-40度、果物の中に硬い氷の結晶が形成されるようにします。このプロセスにより、細胞壁の破壊が効果的に軽減され、果物の自然な食感と完全な形状が維持され、高品質のフリーズドライの理想的なベースが作成されます。--

次に、冷凍イチゴを低温真空環境に置き、-凍結乾燥させます。-この段階では、氷の結晶は液体状態を経ずに直接蒸気に昇華し、ほとんどすべての水分（5％以下）が除去されます。この独自の昇華法により、イチゴの自然な外観、新鮮な香り、鮮やかな色が最大限に保たれ、軽くてサクサクした食感と、噛むたびに本格的で濃厚なイチゴの味が楽しめる丸ごとドライイチゴが得られます。

最終的に完成した丸ごとの乾燥イチゴは、完全な形状、明るい色、サクサクした食感を保持するだけでなく、水分含有量が非常に低いため、長期保存や持ち運びが容易になります。スナックとして直接楽しんでも、ケーキ、牛乳、飲み物に加えても、健康的なトッピングとして使用しても、自然な甘さ、栄養価、そして新鮮な果物の楽しい体験を便利な乾燥形式で提供します。