当社は、飲料メーカー、紅茶ブランド、食品流通業者、冷凍果物輸入業者、食品加工業者向けに IQF 冷凍レモン スライスを製造しています。
私たちの仕事はお客様のアプリケーションから始まります。製造前に、レモンスライスがお茶、ボトル入り飲料、カクテル、フードサービスパック、またはさらなる食品加工に使用されるかどうかを確認します。この情報は、適切な原材料を選択し、スライスの形状、厚さ、直径、梱包方法を決定するのに役立ちます。
技術仕様
製品カテゴリー:冷凍フルーツ
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製品名 |
IQF冷凍レモンスライス |
| 一般的な厚さ | 3 ～ 5 mm および 5 ～ 7 mm。その他のサイズも評価対象となります |
| 直径 | 果実の大きさと注文仕様に応じて等級分けされます |
| 砂糖を加えた | なし |
| 色 | 自然な黄色から黄緑色- |
| 風味 | レモン本来の酸味と香り |
| パッキング | 食品グレードのインナーライナーと輸出用カートン- |
| 正味重量 | 確定した注文仕様書によると |
| ストレージ | -18度以下で冷凍保存してください |
| 貯蔵寿命 | 承認された仕様およびパッケージラベルによると |
原材料の選択
すべてのレモンロットが冷凍スライスに適しているわけではありません。
この商品では、形が安定し、適度な硬さで、直径が比較的均一なレモンを好みます。柔らかすぎる果物はきれいに切るのが難しく、皮に大きな損傷がある果物は、完成したスライスの外観に影響を与える可能性があります。
加工前に、入荷したレモンは成熟度、皮の状態、硬さ、腐敗、機械的損傷がないか検査されます。注文に直径要件が定義されている場合、原材料もサイズによってグレード分けされます。
品種と生育期は、皮の色、種子含有量、酸度、果実の直径に影響を与える可能性があります。工業用の注文の場合は、すべてのスライスがまったく同じであることを要求するのではなく、許容可能な製品範囲を確認することをお勧めします。
カスタマイズオプション
洗浄と準備
合格したレモンはカットする前に洗浄されます。茎の端、損傷した部分、不適切な果実は準備中に取り除かれます。
通常、冷凍レモンスライスが皮と一緒に提供されるため、皮の洗浄はプロセスの重要な部分です。洗浄と検査の要件は、確認された製品仕様と目的地市場の要件に従って調整されます。-
準備後、レモンは不必要な保管をせずにスライスラインに移送されます。
スライスの形状とサイズのカスタマイズ
レモンを輪切りや半スライスに加工いたします。
ラウンドスライスは、お茶、カクテル、スパークリングドリンク、果物が見える製品によく使用されます。半分のスライスは、小さなカップ、ボトル、ポーションパックに入れやすいです。
用途に応じてスライス厚を確認します。薄いスライスは、より早くフレーバーを放出する必要がある飲料に適していますが、厚いスライスは一般に、果物の部分がより見やすくなり、梱包時の取り扱いが向上します。
最終的な直径は自然の果実の大きさによって異なります。顧客が特定の直径範囲を必要とする場合、生のレモンはカットする前に等級分けされます。
自動充填装置を使用するプロジェクトの場合、顧客は許容可能な最大直径と厚さを提供する必要があります。大量生産の前にサンプルテストをお勧めします。
切断と手動仕分け
準備されたレモンは、承認された仕様に従ってカットされます。
選別の際、明らかに厚すぎるスライス、薄すぎるスライス、ひどく損傷しているスライス、または著しく不規則なスライスを取り除きます。皮の状態、肉の状態、目に見える欠陥もチェックされます。
レモンには自然に種が含まれています。顧客が露出種子の管理を必要とする場合、生産前にその要件を確認する必要があります。実際の許容基準が合意されていない限り、完全に種なしのスライスを想定すべきではありません。
主な用途
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お茶とフルーツドリンク
レモンティー、ハニーレモンドリンク、フルーツティー、ミックスティー飲料に適しています。
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カクテルとスパークリングドリンク
カクテル、ソーダ水、炭酸飲料、ドリンクのプレゼンテーションに使用されます。
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飲料加工
目に見えるフルーツスライスやその他のレモン加工品を含む飲み物に適しています。
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フードサービスとセントラルキッチン
カフェ、ホテル、レストラン、飲料店、セントラルキッチンで使用されています。
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ベーカリーとデザート
ケーキのデコレーション、ジャム、デザート、その他のレモンベースの食品に適しています。{0}}
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小売用冷凍パック
個別に梱包することも、ライム、オレンジ、その他の冷凍フルーツと組み合わせて梱包することもできます。
製品の梱包
最適なプランをお選びください。
工業用カートン、食品-グレードの PE ライナー、フードサービス用パック、小分けパック、小売用冷凍バッグ、OEM ラベル、プライベート ラベルの包装、パレットまたは床に積み込まれたコンテナ-
生産前に、購入者はカートンの正味重量、内側のパックの数量、カートンの寸法、ラベルの言語、バーコード、出荷マーク、積載要件を確認する必要があります。-
カスタムパッキング
当社は、小売用バッグ、バルクカートン、小袋、カスタムブランディングデザインなど、柔軟な OEM およびプライベートラベルのパッケージングソリューションを提供して、世界市場の要件をサポートします。
バルク梱包
当社はバルク包装（5kg / 10kg）を提供する豊富な経験があり、お客様の特定のニーズに応じて製造することができます。
製品証明書
フリーズドライドリアンの調達計画についてご相談ください
小売スナック、ベーカリー用途、デザート製造、材料用途などにドリアンの小片、キューブ、粉末が必要な場合でも、適切な製品形態、梱包オプション、バルク協力の詳細についてご相談いただけます。
よくある質問
Q: どのようなスライス厚さが利用可能ですか?
A: 一般的なオプションには 3 ～ 5 mm と 5 ～ 7 mm があります。その他の仕様は、原材料、設備、注文量の評価の対象となります。-
Q: スライスには皮が付いていますか?
A: はい。通常、製品には皮が付属しており、ほとんどの飲料および食品サービスの用途に適しています。
Q: 完全に種なしのスライスを提供できますか?
A: レモンには自然に種が含まれているため、完全に種のないスライスを想定することはできません。実際の種子管理基準は、生産前に合意される必要があります。-
Q: 直径は制御できますか?
A: 原材料はサイズを分類できますが、天然の果物はすべてのスライスで同じ直径を提供することはできません。許容可能な直径範囲を確認する必要があります。
Q: スライスしたものをそのまま飲み物に入れても大丈夫ですか？
A: はい。ただし、お客様は配合、温度、浸漬時間、充填装置に従ってテストする必要があります。
Q: 梱包はカスタマイズできますか?
A: フードサービス パック、小売用バッグ、顧客ラベル、カスタマイズされたカートン、プライベート ラベル プログラムについては、注文量に基づいてご相談いただけます。
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