ヒシの実を買う

私たちのすべてアジアのヒシの実核となる高級産地から厳選。私たちは、完全な成長サイクルを持ち、でんぷんと水分のバランスが取れており、害虫、病気、機械的損傷のない果物を選びます。収穫したヒシは2時間以内に低温処理することで酵素の働きを抑え、シャリシャリとした食感と自然な甘みを最大限に生かします。同時に、高品質を保証するために、残留農薬、重金属、微生物指標について包括的な検査が実施されます。-アジアのヒシの実.

処理は、二次汚染を防ぐために温度と湿度を完全に監視した GMP{0}} 基準のクリーンルームで実行されます。主な加工技術には急速冷凍が含まれます。ボルテックス洗浄で表面の汚れや不純物を除去し、高圧水で栄養の損失を最小限に抑えながら皮をむきやすくします。正確な切断（丸ごと/角切り/スライスのオプション）で多様な加工ニーズに対応します。また、超低温冷凍で細胞を急速に凍らせて均一な細かい氷の結晶を形成し、細胞壁の破壊や果汁の損失を防ぎ、ヒシの新鮮な食感と風味を復元します。-

EU、北米、東南アジア、中東などの主要市場のさまざまな規制を遵守するために、当社の専門チームが「テスト-認証-文書化」の完全なサポートを提供します。製品は HACCP、BRC、IFS の国際食品安全基準に準拠しており、SGS や Eurofins などの第三者機関による残留農薬、微生物含有量、アレルゲン（グルテンフリーの宣言など）の検査が可能です-。さらに、スムーズな通関を確保するために、国固有の要件（栄養成分表示形式、アレルゲン表示、ハラル / コーシャ認証など）に従ったローカライズされたラベルのデザインと登録をお客様がサポートします。{8}