フリーズ{0}}ドライ マンゴーとオーブン-ドライ マンゴーの比較

フリーズドライマンゴー-ドライマンゴーとは食感や栄養が大きく異なります。フリーズドライ マンゴー-は水分が非常に少ないですが、元の栄養素の 70% ～ 95% を保持しており、サクサクとしたエアリーな食感が特徴です。対照的に、ドライマンゴーは加熱処理により柔らかくなりますが、一部のビタミンが失われる可能性があり、砂糖や保存料が添加される可能性が高くなります。したがって、フリーズドライ マンゴーは健康的なスナックの分野に適していますが、大量卸売市場ではドライ マンゴーの方が一般的です。